Masak kepiting ala menu restoran

A. Masak kepiting ala menu restoran

Gampang, coba resep yang satu ini deh. Jangan hanya bisa membayangkan makan menu kepiting ala restoran yang mahal, karena sebenarnya pun kamu bisa buat sendiri di rumah, misalnya dimasak dengan saus tiram. Penasaran!....  resepnya saya kasih tau.

Bahan-Bahan:

1 kg kepiting, belah jadi dua

2 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

2 batang daun bawang, potong-potong

1 buah bawang bombay, potong-potong

2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

1 ruas jahe

1 batang serai, memarkan

air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabai merah

garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Masukkan kepiting dan tuang air hingga kepiting terendam air. Masak dengan bumbu hingga mendidih dan matang.

2. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak lagi dengan bumbu hingga kuah berkurang banyak dan mengental.

3. Kepiting saus tiram merah siap dinikmati dengan nasi. Jika ingin versi pedas, bisa ditambahkan merica dan cabai rawit ya Moms.