Resep Kwetiau pedas

kwetiau juga bisa dimakan kapan saja baik sebagai menu sarapan, makan siang ataupun makanan selingan. Proses pembuatan yang mudah dan rasa yang gurih menjadikan kwetiau kerap jadi makanan andalan di rumah.

Jika siang ini ingin menyantap kwetiau, yuk simak resepnya. Dikutip dari buku Aneka Masakan Mi, Bihun dan Kwetiau Populer, resep lengkap kwetiau ayam pedas yang bisa jadi santapan makan siang yang enak, gurih, mantap. Berikut ini resepnya:

Bahan-Bahan:

150 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu

50 gr sawi hijau, iris

500 gr kwetiau basah

100 ml air

2 butir telur ayam

100 gr tauge

10 buah cabai rawit merah, iris serong

2 siung bawang putih, cincang

Bumbu-Bumbu:

5 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap ikan

1/2 sdm minyak wijen

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna;

2. Tambahkan sawi hijau dan cabai rawit, aduk sebentar. Masukkan kwetiau dan bumbu;

3. Tuang air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan telur, aduk cepat hingga rata. Masak hingga air sedikit menyusut;

4. Masukkan taoge, aduk rata. Angkat, sajikan panas.