Sunday, November 20, 2016

Resep Gulai Kikil Merah Pedas Menggoda


vemale.com
Masak Gulai kikil merupakan salah satu masakan yang banyak di sukai oleh orang Indonesia Karena cita rasa pedasnya yang menggoda menggugah selera. resep ini juga bisa  kita buat di rumah. Resepnya gampang, yuk coba buat.

Bahan-Bahan:
500 gr kikil sapi, bakar agar bulu-bulu halusnya hilang
200 gr krecek, potong dadu
1 liter santan cair
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
4 buah cengkeh 
4 sdm air asam jawa
1 sdm gula jawa, sisir
garam dan gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya (optional)
air secukupnya


Bumbu halus:
6 buah cabai merah
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 biji kemiri
1 sdt merica
1 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1/2 buah biji pala


Cara membuat:
1. Rebus kikil hingga matang, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, cengkeh dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
3. Masukkan kikil dan krecek, aduk rata dengan bumbu. Tuang santan cair, air secukupnya, asam jawa, garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga kuah berkurang dan mengental.
5. Gulai kikil pedas siap sajikan hangat. Bisa dengan nasi maupun dicamil begitu saja.




0 komentar:

Post a Comment