herworld.co.id
Jika Anda sudah mencoba mie dari seluruh
negara di Asia, Anda harus tau cara membuat salah satunya. Pho Noodle Vietnam
adalah yang paling gampang untuk dibuat. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
1 gelas mie yang terbuat dari bahan dasar
nasi
340g sapi sirloin (buang lemaknya)
garam
lada hitam
1 bawang bombay (dipotong setengah)
3 gelas kuah kaldu sapi
5 biji bunga lawang (star anise)
1 batang kayu manis
4 daun bawang
2 cabai jalapeno (merah dan hijau)
daun ketumbar segar
2 sampai 4 sendok makan saus ikan
1 mangkuk toge
1 siung jahe (kulit jahe jangan dikupas
namun dipotong setengah)
Cara Membuat:
1. Tusuk daging sapi sirloin Anda dengan
garpu sampai lembut, usap dengan garam dan lada hitam pada dua sisi daging
tersebut.
2. Masak di panci yang sudah dipanaskan
selama 2-3 menit masing-masing sisinya.
3. Kemudian daging akan terlihat lebih
coklat, namun jangan dimasak sampai daging betul-betul masak. Angkat dan
pindahkan daging tersebut ke piring kosong.
4. Masukan bawang bombay dan jahe ke dalam
panci tadi, dan masak selama 4 menit.
5. Tuang 3 gelas kuah kaldu sapi, lalu
masukan bunga lawang dan kayu manis.
6. Kecilkan api dan biarkan dimasak selama
20 menit.
7. Ini saat dimana Anda dapat menyiapkan
mie dengan memasak mie Anda sampai kelembutannya sesuai selera.
8. Iris tipis daun bawang dan cabai
jalapeno, buang biji cabai supaya tidak terlalu pedas. Kemudian, petik daun
ketumbar untuk hiasan.
9. Iris tipis juga daging sapi yang sudah
setengah dimasak tadi.
10. Angkat mie yang Anda masak dari air
yang mendidih.
11. Tuangkan saus ikan (sesuai selera) ke
dalam kuah kaldu sapi dan masak selama 5 menit.
12. Angkat jahe, bunga lawang dan kayu
manis dari kuah tersebut.
13. Angkat juga bawang bombay dari kuah dan
iris tipis bawang bombay tersebut.
14. Di dalam sebuah mangkuk kosong,
tuangkan mie yang sudah Anda masak, tuangkan juga kuah kaldu dan daging sapi.
15. Taburkan daun bawang yang telah diiris,
daun ketumbar, toge, cabai jalapeno dan bawang bombay di atas mie tersebut.
Hmm, aromanya luar biasa!
Selamat mencoba.
0 komentar:
Post a Comment