Resep Masakan Bebek Bumbu Rica-Rica Pedas

rancahpost.co.id

Resep rica rica bebek heem…mendengarnya saja rasanya sudah enak apalagi kalau di makan. Kalau biasanya yang dimasak rica-rica itu ayam, tapi ternyata bebek juga bisa dimasak bumbu rica-rica pedas lho.

Nah, kali ini kami akan memberikan resep rica rica bebek yang pedasnya bikin nagih lagi, lagi dan lagi. Penasaran kan seperti apa resepnya? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Rica Rica Bebek

Bahan-bahan:

1 ekor bebek, potong-potong sesuai selera

2 buah jeruk limau

2 sdm kecap manis

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

2 buah asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2 cm jahe

3 cm kunyit

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

1 sdt merica

Cara membuat:

Pertama, lumuri bebek dengan air jeruk limau. Diamkan kurang lebih selama 30 menit. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan juga daun jeruk kedalamnya. Tumis lagi sampai layu. Masukkan bebek, lalu aduk rata bersama dengan bumbu. Tuang kecap dan juga air asam. Aduk dan masak sampai daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bebek matang dan sambal rica-rica menjadi kental. Jika sudah matang, angkat bebek dan taruh dalam piring saji. Rica rica bebek pun siap untuk dihidangkan.