Resep Masakan Ikan Lele Bumbu Rica-Rica Sangat Lezat

vemale.com

Ikan lele tak hanya bisa dimasak goreng, panggang maupun yang lainnya tapi juga bisa dimasak dengan menggabungkan bumbu rica-rica. Rasanya dipastikan sangat lezat

Resepnya simple dan kamu bisa membuat ini dirumah, Simak baik-baik yang berikut ini.

Bahan:

5 ekor ikan lele (cuci bersih, potong sesuai selera)

1 sdt garam (untuk merendam ikan lele)

1 sdm air jeruk nipis (untuk merendam ikan lele)

Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu (Haluskan Pakai Cobek):

4 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 buah cabai rawit 

5 buah cabai keriting

4 buah cabai merah besar (buang isi)

1 buah tomat

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Pelengkap:

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai (memarkan)

3 cm lengkuas (memarkan)

Minyak (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan kira-kira selama 20 menit agar bau amisnya berkurang. Tiriskan ikan lele lalu goreng hingga matang dan bagian luarnya cukup kering.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan sedikit air.

3. Masukkan ikan lele yang telah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata. 

Masak ikan lele hingga matang. 

Ikan lele bumbu rica-rica pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat mantap...