Kue lumpur tape keju

Salah satu kue yang termasuk sering dijual di pasar kue Subuh adalah kue lumpur. Kue lumpur juga banyak ditemui di sejumlah toko kue, di mal sampai di hotel. Kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahkan rasanya bisa lebih nikmat karena dimasak sesuai dengan selera kita.

Seperti dengan menambahkan bahan tape dan keju sehingga rasanya jadi lebih sedap. Membuat kue yang satu ini butuh kecermatan dalam proses peracikan bumbunya, supaya hasilnya enak dan lezat.

Tapi tak usah khawatir karena Resep Online membagikan resep Kue Lumpur Tape Keju yang praktis, mudah untuk diikuti.

Tekstur kue tradisional ini sangat lembut dengan rasa gurih dari keju yang menjadi taburannya. Mari kita simak cara pembuatan Kue Lumpur Tape Keju berikut ini.

Bahan yang disiapkan:

50 gram margarin

175 ml air

185 gram tepung terigu protein sedang

160 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

75 gram kentang, dikukus, dihaluskan

1/4 sendok teh baking powder

4 butir telur

125 Gram tape singkong, dihaluskan

275 ml susu cair

Bahan Taburan:

50 gram keju cheddar, diparut

Cara pembuatannya:

1. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan api.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Nyalakan api kembali. Tambahkan gula pasir, garam, dan kentang.. Kemudian aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

3. Masukkan baking powder, telur, dan tape singkong. Kocok rata lalu tuang susu cair dan kocok rata.

4. Tuang adonan ke cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.

5. Taburkan keju parut. Tutup dan biarkan sampai matang.Kue Lumpur Tape Keju siap disajikan untuk 20 buah.