Roti yang satu ini yang bisa anda : Coffee
Toffee Bread. Roti bercitarasa kopi. Cocok sebagai bekal sarapan pagi.
Mengenyangkan, sekaligus ampuh untuk menghilangkan kantuk. Yang dilansir dari
reseprozi yang di kutip dari cantik.tempo.co berikut cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
2 butir telur
25 gr susu bubuk
1/2 sdt garam
220 ml air
75 gr mentega
Isi:
200 gr mentega, bagi menjadi 15 bagian,
bekukan
Taburan:
75 gr mentega
100 gr gula halus
10 gr kopi instan
1 butir telur, kocok lepas
75 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
1 sdt pasta kopi
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula
pasir, telur, susu bubuk, dan garam. Uleni hingga rata dan kalis. Tambahkan
mentega, uleni kembali hingga elastis. Istirahatkan selama 30 menit.
2. Taburan: kocok mentega, gula halus, dan
kopi instan hingga lembut. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan
tepung terigu, susu bubuk, dan pasta kopi, aduk hingga rata. Masukkan adonan ke
dalam plastik segi tiga, sisihkan.
3. Kempiskan adonan roti, potong dan
timbang masing-masing 40 gr. Bentuk bulatan, lalu pipihkan. Masukkan satu
potong mentega, kemudian bulatkan kembali. Istirahatkan selama 45 menit.
4. Semprotkan taburan ke atas permukaan
roti, panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.
Porsi: 15 Porsi
0 komentar:
Post a Comment