Wednesday, October 19, 2016

Resep Masakan Sambal Goreng Tahu Telur Petis Penggugah Selera




BOSAN dengan hidangan olahan tahu yang itu-itu saja? Masak santapan yang menggoda selera misalnya sambal goreng tahu telur petis.
Dikutip dari buku 25 Resep Sambal Goreng Tahu & Tempe yang disusun Tim Dapur Kirana, berikut resep lengkap sambal goreng tahu telur Petis. Santap bersama nasi putih hangat akan semakin mantap.
Bahan-bahan:
200 ml santan
3 butir telur rebus
200 gr tahu, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
4 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdm petis

Bumbu lainnya:
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm kunyit, memarkan
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
4 buah cabai rawit, haluskan
1 sdm air asam
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu yang dimemarkan dan bumbu lain hingga harum;
2. Masukkan tahu, aduk rata hingga tahu matang;
3. Masukkan telur rebus, tuang santan, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

0 komentar:

Post a Comment