Resep Masakan Cumi Pedas

vemale.com

Daging cumi yang gurih, ditambah bumbu pedas yang nikmat bikin menggoyang lidahmu. Kepingin tau seperti apa resepnya? Berikut resepnya.

Bahan-Bahan:

500 gram cumi-cumi (cuci bersih, buang tintanya dan potong sesuai selera)

100 gram daun kemangi

1 sdm air jeruk nipis

100 ml air

Minyak goreng (secukupnya)

3 cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus:

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

3 buah cabai merah besar (buang isi)

Terasi (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Cara Membuat;

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih cumi lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit lalu cuci bersih kembali.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. 

3. Masukkan cumi lalu tumis hingga daging terasa kaku serta alot. 

4. Masukkan jahe yang telah dimemarkan agar cumi tidak amis dan lebih sedap.

5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih serta bumbu meresap ke dalam daging cumi.

6. Tambahkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga daun cukup layu. 

Cumi pedas dan Gurih siap di sajikan bersama keluarga tercinta di rumah.