Resep Masakan Ikan Bakar Ekstra Pedas

Dikutip dari buku 60 Resep Paket Lauk Ikan dan Sambal karya J. Edward, berikut resep lengkap ikan bakar ekstra pedas. Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan;

2 ekor ikan nila, bersihkan

1 buah jeruk nipis

Bumbu olesan, aduk rata:

4 sdm minyak

4 sdm kecap manis

3 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus

12 buah cabe merah

5 siung bawang putih

4 butir bawang mera

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Pelengkap:

Sambal terasi

Jeruk limo

Cara membuat;

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan 10 menit;

2. Bakar ikan di atas bara api sambil dioles dengan bumbu oles. Bolak-balikkan ikan hingga kedua sisinya matang;

3. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.