Resep yang satu ini
adalah salah satu resep masakan yang banyak mengandung gizinya karena terdapat
kepiting yang banyak memiliki gizi yang tinggi
Dikutip dari buku
Varisai Lezat & Lengkap Masakan Padang, karya Tim Dapur Anggrek, berikut
resep lengkap membuat gulai manis kepiting, selamat mencoba,
Bahan-bahan:
3 ekor kepiting,
bersihkan lalu kukus
1200 ml santan
4 bh cabai merah,
belah memanjang
2 bh asam kandis
2 btg serai,
memarkan
3 sdm minyak goreng untuk
menumis
Bumbu halus
7 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar
1 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit
minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah dan
masak hingga layu;
2. Masukkan santan,
aduk agar tidak pecah, dan masak hingga mendidih;
3. Masukkan kepiting
dan asam kandis. Masak sampai semua bumbu meresap dan santan mengental;
4. Angkat dan
sajikan.
0 komentar:
Post a Comment