Resep Masakan Puding Zebra Yang Enak

m.covesia.com

puding salah satu masakan yang mempunnyai cita rasa yang enak dan manis. Kali ini saya akan memberikan resep masakan puding yang inovatif yakni puding Zebra

Puding ini sangat cocok untuk dijadikan bekal anak ke sekolah. Cara membuatnya memang terlihat rumit, tapi sebenarnya membuat puding zebra sangat mudah lho.

Bahan-bahan:

Bahan I:

 2 bungkus agar-agar

 800 ml susu cair

 50 gram gula pasir

 1/4 sdt garam

Bahan II

 4 butir putih telur

 100 gram gula pasir

Bahan III:

 50 gram coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC), cairkan

 15 keping oreo, buang krimnya kemudian tumbuk halus

 1 sdt pasta coklat

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan I.

2. Masak hingga mendidih.

3. Kecilkan api dan biarkan terus mendidih di atas kompor.

4. Mixer putih telur (bahan II) hingga berbusa.

5. Masukkan gula pasir secara bertahap (tiga tahap).

6. Kocok hingga adonan soft peak, jangan terlalu kaku.

7. Tuang adonan agar-agar mendidih tadi ke dalam putih telur, kocok rata dengan mixer speed rendah.

8. Bagi menjadi dua bagian.

9. Satu bagian dibiarkan putih.

10 Sementara satu bagian lainnya dicampur dengan bahan III.

11. Kocok hingga rata.

12. Siapkan cetakan puding, tuang di satu titik (di tengah cetakan) sesendok adonan coklat.

13. Tumpuk di atasnya sesendok adonan putih.

14 Lakukan langkah tersebut secara selang seling hingga adonan habis.

15 Biarkan puding mengeras kemudian simpan di kulkas.

Sajikan dingin.

Tips:

1. Pastikan menggunakan telur (diambil putih telurnya) yang benar-benar segar atau baru, supaya puding tidak bau amis.

2. Jangan mengocok putih telur terlalu kaku karena akan membuat puding terasa kasar dan tidak enak.

3. Tuang puding dalam keadaan panas dan mendidih ke dalam kocokan putih telur agar putih telur matang.

Selamat mencoba