Resep Masakan Nasi Goreng Nanas

Tak ada yang tak bisa nanas pun bisa digunakan sebagai masakan yang lezat contohnya yang satu ini nanas dicampur dengan nasi goreng. Perpaduan nanas dengan rempah-rempah menjadikan nasi lebih segar. Hidanga praktis ini bisa anda coba dirumah,

Dikutip dari buku Resep Sehat Alami Wied Harry di Televisi, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep lengkap membuat nasi goreng nanas yang bisa Anda coba di rumah anda,

Bahan-bahan:

500 g nas

100 g fillet ikan salmon/gindara/kakap

100 g buncis muda

200 g nanas kupas

2 lembar daun pandan, potong 3 cm

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

1/2 sdt merica bubuk

2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu ulek kasar

10 butir bawang merah

3 cm jahe

6 lembar daun jeruk

2 batang serai, ambil bagian pankalnya 8 cm, iris halus

5 buah cabai rawit merah

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong fillet ikan bentuk dadu 1 cm. Potong buncis 1 cm, rebus hingga masak tapi masih renyah. Potong nanas bentuk dadu 1 cm;

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, masukkan bumbu ulek, tambahkan daun pandan dan daun jeruk. Tumis hingga harum, tambahkan merica bubuk dan cabai merah, aduk;

3. Masukkan ikan, masak sebentar hingga daging ikan kaku dan matang. Tambahkan nasi dan buncis. Masak hingga berasap, masukkan nanas. Aduk sebentar, segera angkat agar panas tetap renyah. Sajikan panas.