Dikutip dari buku
Kalender Resep Sedap Santap Sebulan karya Wulan Sucipto, berikut resep lengkap
opor ayam kampung kuning yang cocok dimakan bersama keluarga tercinta. Simak
baik-baik resepnya dibawah ini.
Bahan:
Minyak secukupnya
untuk menumis
750 ml santan kental
750 ml santan encer
3 batang serai,
memarkan
1 ruas jahe,
memarkan
1 ruas lengkuas,
memarkan
2 lembar daun salam
1 ekor ayam kampung,
potong 6 bagian dan cuci bersih
Gula, secukupnya
Garam, secukupnya
Merica secukupnya
Bumbu halus:
2 sdt ketumbar,
sangrai
4 butir kemiri
5 cm kunyit
1 ruas jahe
12 siung bawang
merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus
hingga harum. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan batang serain. Aduk
hingga bumbu matang;
2. Masukkan ayam
kampung, aduk hingga rata. Tuang santan encer dan masak sampai mendidih;
3. Tambahkan santan
kental lalu bumbui dengan lada bubuk, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan
ayam empuk. Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Post a Comment