Resep Masakan Rendang Jengkol Lezat

Dilansir dari instagram @resepyummy, berikut resep lengkap rendang jengkol yang rasanya lezat, nikmat dan menggugah selera yang bisa jadi santapan nikmat di rumah bersama keluarga.

Bahan-bahan:

Berita Rekomendasi

Rekomendasi Lauk Sarapan: Udang Goreng Gurih

Batagor Udang, Bekal ke Kantor Sebelum Libur Tahun Baru

1/2 kg jengkol, rendam semalaman, rebus, kupas kulitnya

Air secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

2 ruas jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk.

1 ruas kunyit

Laos memarkan

Garam secukupnya

1sdt gula jawa

Minyak untuk menumis

1 bungkus santan instant ukuran kecil

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, daun salam, serai dan laos. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan jengkol yang sudah direbus. Aduk hingga rata;

2. Tuang air secukupnya. Masukkan garam dan gula lalu masak hingga meresap;

3. Masukkan santan instant. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan bersama nasi putih hangat.