Resep Sambal Bajak Pedas Mantap

rancahpost.co.id

Sambal merupakan salah satu olahan yang membuat selera makan jadi bertambah. Khususnya bagi pecinta pedas, nggak enak rasanya kalau makan tanpa didampingi dengan sambal.

Contohnya sambal bajak ini yang rasanya dijamin bikin nendang cara membuat sambal juga tidak ribet dan sangat mudah

Sambal bajak ini cocok disajikan dengan nasi hangat, sayur dan lalapan daun, seperti daun singkong, daun pepaya, dan lain sebagainya. kamu bisa mlihat resep sambal bajak ini dibawah ini.

Bahan-bahan:

19 buah cabe rawit, pilih yang merah

5 buah cabe merah besar

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 buah tomat

2 sendok teh terasi

1 sendok makan gula merah

Garam secukupnya

Bahan-bahan lainnya:

3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis

2 lembar daun salam

2 sendok makan air asam

2 siung bawang merah, iris tipis-tipis

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

Air secukupnya

Cara membuat:

Pertama, siapkan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan serai, lengkuas, serta daun salam. Aduk kembali sampai wangi. Setelah itu, masukkan air asam dan air secukupnya kurang lebih 50 ml. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga airnya agak kering. Terakhir tambahkan garam, dan aduk kembali sampai rata, lalu angkat.Sambal bajak pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih dan lauk lainnya.