Resep Masakan Udang Bakar Saus Barbekyu

Dikutip dari buku Aneka Steak & Barbeque, karya Tim Dapur DeMedia, berikut resep lengkap cara membuat udang bakar saus barbeque yang lezat dan menggugah selera.

Bahan:

10 ekor udang ukuran besar

1 butir jeruk lemon, ambil airnya

4 sdm saus barbeque

2 sdm saus inggris

2 siung bawang putih, parut

2 sdm saus sambal

1 sdt bubuk cabai

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdm margarin

1 sdm irisan kulit jeruk lemon

Cara membuat:

1. Cuci udang sampai bersih, biarkan kulitnya utuh. Aduk bersama air jeruk lemon. Diamkan selama 20 menit;

2. Campur saus barbeque, saus inggris, bawang putih parut, saus sambal, bubuk cabai, garam, dan gula pasir. Aduk bersama udang;

3. Panaskan alat pangganga. Panggang udang udang berbumbu hingga berwarna kemerahan. Angkat dan sisihkan;

4.Masak sisa bumbu sampai matang dan harum. Masukkan irisan kulit jeruk lemon, angkat, siramkan ke atas udang. Sajikan.