Resep Masakan Tumis Daging Praktis

Dikutip dari buku 50 Resep Masakan Rumahan Enak, Sehat dan Gampang Dibuat karya Endang Indriani, berikut resep lengkap Tumis Daging Praktis yang bisa jadi menu spesial buat keluarga dirumah.

Bahan:

300 gr daging sapi has dalam

2 buah bawang bombai, iris melintang tipis

5 buah cabai merah keriting, iris

4 buah cabai rawit, biarkan utuh

Bumbu perendam daging

4 butir bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdm ketumbar bubuk

½ sdt kunyit bubuk

1 sdt minyak wijen

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

¼ sdt jintan bubuk

½ sdt garam

3 sdm minyak

Cara membuat:

1. Siapkan daging sapi, potong dadu ukuran 2 x 2 cm. Masukkan dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu rendaman. Remas-remas hingga seluruh bagian daging terlumuri bumbu. Diamkan selama 1 jam;

2. Siapkan wajan, beri minyak dan tumis bawang bombai dan cabai hingga layu, angkat dan sisihkan;

3. Masak daging berbumbu, aduk dan masak hingga permukaan daging terlihat kecoklatan dan matang;

4. Tambahkan tumisan bawang bombai, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan segera.

Read More

Resep Masakan Sup Bola Daging Praktis Nan Lezat

netralnews.com

Resep Masakan sub bola merupakan salah satu masakan yang menyenangkan untuk dibuat. Kamu juga bisa berkreasi dengan masakan ini. Cara membuatnyapun sangat mudah

untuk lebih lengkapnya kamu bisa mnyimak resep Masakan Sub Bola Daging dibawah ini;

Bahan:

•    300 gr daging sapi giling

•    1 butir telur, kocok lepas

•    ¼ sdt bubuk pala

•    ½ sdt bubuk merica

•    Garam secukupnya

•    1 sdm margarin

•    3 butir bawang merah, iris tipis

•    2 siung bawang putih, iris tipis

•    ½ sdt bubuk merica

•    600 ml air kaldu sapi

•    75 gr wortel, iris serong

•    75 gr buncis, potong 1 cm

•    75 gr jagung manis pipil

•    50 gr jamur kuping, iris

•    1 sdt gula pasir

•    Garam secukupnya

•    1 batang seledri, cincang

•    1 batang daun bawang, iris 1 cm

Cara Membuat:

1. Campurkan daging giling, telur, pala bubuk, merica dan garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bantuk bola-bola. Kukus hingga matang. Angkat.

2. Panaskan margaron, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.

3. Didihkan air kaldu bersama merica. Masukkan wortel, buncis, jagung manis, dan jamur kuping. Tambahkan gula pasir, garam dan bumbu tumis, aduk rata. Masak hingga semua bahan mulai matang.

4. Masukkan bola daging, seledri dan daun bawang, aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.

5. Sajikan Sop Bola Daging saat hangat, agar kenikmatannya bisa terasa lebih. Cocok pula disajikan saat hujan atau cuaca dingin. Selamat mencobanya di rumah.

Selamat mencoba.

Read More

Resep Masakan Sub Daging Hangat Segar

sup merupakan salah satu masakan untuk menghangatkan tubuh, di hawa-hawa yang dingin sangat pas untuk memakan masakan sup ini, Karena bisa membuat tubuh kita segar kembali dan juga hangat

Dikutip dari buku Resep Praktis Sup dan Soto Daging karya Sisca Soewitomo, berikut resep lengkap sup daging hangat yang bisa jadi santapan ketika hawa dingin datang.

Bahan:

300 gr daging sapi, potong-potong

2 buah wortel, potong

3 batang daun bawang, potong-potong

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Bumbu:

1 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Sisihkan;

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan dalam air rebusan daging, aduk hingga rata;

3. Tambahkan daun bawang, tomat, merica bubuk dan pala bubuk, aduk hingga rata, bumbui dengan garam, gula dan pala bubuk. Aduk rata;

4. Masak hingga daging empuk, angkat. Sajikan selagi hangat.

Read More

Resep Masakan Mie Koclok Cirebon

okezone.com

Mie Koclok Cirebon merupakan salah satu masakan yang banyak diburu orang Karena kelezatannya dan cita raranya yang sangat khas yang membuat kita tak ingin berhenti memakannya. Kamu juga bisa membuat Mie Koclok Cirebon ini dirumah, caranya pun sangat mudah dan gampang. Untuk lebih lengkapnya kamu bisa melihat resepnya dibawah ini yang dikutip dari buku ‘Aneka Resep Super Istimewa Sarapan, Makan Siang dan Makan Malam Untuk 31 Hari’, karya Ny Jingga GM.

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi yang sedikit berlemak

2 liter air untuk rebusan

3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

1 cm jahe, geprek.

1cm lengkuas, geprek

4 lembar daun jeruk

2-3 sendok teh garam.

½ sendok teh merica.

½ hingga 1 sendok teh gula pasir.

Bahan mie tepung beras:

100 gr tepung beras

25 gr tepung tapioca (sagu)

1 butir telur ayam

250 ml air

1 sendok teh garam

5 sendok makan minyak jagung, untuk mendadar

Cara membuat mie tepung beras:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka lalu masukkan telur dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga rata;

2. Panaskan penggorengan anti lengket, buat dadar dari adonan tepung di atas. Dadar setipis mungkin, lalu iris tipis sehingga menyerupai helai-helai mie;

3. Sisihkan terlebih dahulu.

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 kemiri

1 sendok makan ebi, rendam dalam air panas

Pelengkap:

Kol, iris halus

Daun bawang, iris halus

Bawang goreng

Jeruk nipis

Sambal cabai

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga benar-benar empuk;

2. Setelah daging matang dan empuk, potong daging menjadi bentuk dadu. Masukkan kembali ke dalam air rebusan kaldu daging;

3. Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum;

4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu;

5. Tambahkan garam, gula pasir, merica, cicipi rasanya hingga benar pas dengan selera;

6. Siram ke dalam mie tepung beras yang tadi sudah disisihkan;

7. Sajikan hangat-hangat bersama bahan pelengkap.

Selamat mencoba.

Read More

Resep Masakan Martabak Manis Atau Terang Bulan

kompasiana.com

martabak merupakan masakan yang enak untuk dikonsumsi, apalagi di makan secara bersama, semakin bisa menambahkan kedekatan dan semakin menambah kenikmatan martabak tersebut.

Berikut ini merupakan salah satu resep masakan martabak yang banyak disukai orang kamu bisa membuatnya sendiri dirumah, caranya sangat mudah dan praktis gak pakek ribet. Simak selengkapnya resep di bawah ini.

Cara membuatnya:

Bahan kue martabak:

400 gram tepung terigu

80 gram gula pasir

5 gram ragi instan

4 gram garam halus

2 butir telur

450 ml air

2 gram soda kue

sedikit vanili

50 gram mentega dicairkan

Isi Martabak:

Susu kental manis secukupnya

Meses coklat secukupnya

Cream cheese spead/ parutan keju Cheddar secukupnya

Selai kacang, straweberry, sesuai selera Anda

Langkah-langkah Membuat Martabak:

1. Masukkan tepung terigu, gula, telur, susu cair, dan garam ke dalam mangkuk berukuran besar. Kemudian aduk hingga rata menggunakan spatula, boleh disaring sampai adonan tidak bergumpal.

2. Selanjutnya, diamkan adonan selama 1 jam dalam suhu ruangan.

3. Siapkan wajan datar anti lengket atau wajan teflon berdiameter terserah anda. Sementara itu, campur baking soda dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

4. Tuangkan kira-kira 2-3 sendok sayur adonan ke wajan. Kemudian ratakan adonan sambil digoyang-putar.

5. Taburkan sedikit gula pasir, kemudian tutup wajan dan panggang dengan api kecil sampai adonan martabaknya tampak berpori-pori dan kering. Sebaiknya anda menggunakan tutup wajan yang terbuat dari kaca tembus pandang, sehingga anda bisa tahu kematangan martabak.

6. Jika martabak sudah matang, angkat martabak dari penggorengan dan letakkan di telenan. Kemudian olesi bagian atas martabak dengan mentega/ margarin.

7. Lalu tambahkan susu kental manis secukupnya. Kemudian taburi dengan bahan isi yang sudah dipersiapkan, seperti meses coklat, parutan keju atau selai.

8. Lipat martabak dan.... Delicious! Martabak manis hasil kreasi anda sudah siap dinikmati.

Mudahkan cara membuatnya ? untuk kamu yang mau membuat cemilan dirumah,silahkan membuat Martabak. Selamat mencoba

Read More

Resep Masakan Kue Bolu Kukus Pandan Hijau

detik.com

Kue, siapa yang tidak suka kue! masakan ini merupakan cemilan enak yang manis dimulut, anak-anak pun menyukai masakan ini. Berikut ini merupakan resep cara membuat kue bolu kukus hijau pandan alami. Simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang, ayak

3 putih telur

6 kuning telur

100 gr dark cooking coklat, lelehkan

200 gr gula pasir

175 ml minyak

1/2 sdt vanili bubuk

1 sdt cake emulsifier

1 sdt pasta pandan

1/2 sdt garam

Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir, telur, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.

2. Masukkan garam, tepung terigu, dan vanili, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan minyak sedikit-sedikit dan aduk-aduk kembali hingga rata.

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama tambahkan dengan dark cooking cokelat dan adonan yang kedua tambahkan dengan pasta pandan.

5. Masukkan adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang segi empat 20 cm bersemir mentega, kukus adonan selama 10 menit. Angkat olesi tipis dengan pasta cokelat.

6. Tuang adonan pandan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit. Angkat.

7. Satukan kedua bolu tersebut menjadi satu.

8. Potong-potong sesuai dengan selera anda. Sajikan.

Read More

Resep Masakan Ikan Goreng Bawang Praktis

Masakan ikan goreng merupakan salah satu masakan yang gurih dan lezat, masakan gorengan banyak disukai oleh segala umur baik anak maupun orang dewasa.

Berikut ini merupakan resep lengkap membuat masakan kerapu goreng bawang yang bisa Anda buat dirumah untuk keluaga tercinta, sebagaimana dikutip dari buku Homemade Seafood Recipe, karya Cynthia Liem.

Bahan-bahan:

5 ekor kerapu ukuran sedang, belah menyamping

2 buah telur

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

10 butir bawang merah

2 sdt ketumbar

1 sdt jinten, sangrai

10 butir kemiri, sangrai

1 ruas kunyit

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

Tambahan (bawang goreng)

2 siung bawang putih, iris halus

5 butir bawang merah, iris halus

Pelengkap:

Sambal

Mentimun

Lalapan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 250 derajat Celcius;

2. Campur telur dan bumbu halus, balurkan pada tubuh ikan hingga merata;

3. Atur pada loyang dan panggang di oven selama 30 menit atau hingga kering;

4. Goreng dengan minyak panas hingga garing. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap.

Read More

Resep Masakan Gurame Bakar Sambal Kecap Nan Lezat

Ikan bakar merupakan salah satu masakan yang menjadi favorit banyak orang. Ada rasa tersendiri ketika menyantapnya, yang tak bisa diungkapkan dengan kata-kata, ketika memasuki mulut serasa merasakan kealamian rasa alam yang berbeda dari masakan jenis lain.

Beriku ini merupakan masaakan yang ikan bakar yang Dikutip dari buku 80 Warisan Kuliner Nusantara karya Semijati Purwadaria, berikut resep lengkap gurame bakar sambal kecap.

Bahan:

2 ekor ikan gurame, kerat-kerat

2 sdt air jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm air asam jawa

5 sdm kecap manis

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

2 cm jahe

1 sdt garam

Sambal kecap, campur aduk rata

5 sdm kecap manis

1 buah tomat, buang bijinya, potong-potong

5 buah cabai rawit merah, iris

5 buah cabai rawit hijau, iris

2 butir bawang merah, iris

½ sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit;

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata;

3. Oles ikan dengan bumbu;

4. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang. Sajikan dengan sambal kecap.

Selesai, Siap sajikan.

Read More

Resep Masakan Nasi Goreng Cumi Tom Yam Menggoyang lidah

masakan nasi goreng merupakan salah satu masakan yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia maupun dunia, Karena kelezatannya yang luar biasa. Berikut ini merupakan salah satu resep masakan nasi goreng yang menggugah selera.

Dikutip dari buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep lengkap membuat nasi goreng cumi tom yam.

Bahan:

800 g nasi

4 sdm minyak kanola, untuk menumis

5 butir bawang merah, cincang

4 siung bawang putih, cincang

5 buah cabai rawit, cincang

150 g cumi-cumi ukuran kecil sudah dibersihkan, potong 1 cm

150 g kacang polong beku

2 sdm kecap ikan

3 buah belimbing sayur, potong 1 cm

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 buah cabai merah

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, ambil pangkalnya 8 cm, iris halus

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kanola dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan;

2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga beraroma. Tambahkan cabai rawit dan cumi-cumi, masak hingga kaku. Tambahkan kacang polong, kecap ikan, dan belimbing sayur. Aduk;

3. Masukkan nasi, aduk hingga rata. Masak hingga nasi goreng berasap sambil sesekali diaduk. Angkat. Sajikan hangat.

Read More

Resep Pisang Goreng Madu

okezone.com 

salah satu resep masakan yang satu ini mungkin masih belum banyak dijuampai, resep ini merupakan salah masakan yang enak apalagi jika dikombinasikan dengan madu, semakin menambah kenikmatannya.

Dikutip dari buku Aneka Gorengan Populer yang disusun Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap pisang goreng madu yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

150 gr tepung roti

Pisang tanduk, secukupnya, potong-potong

Minyak untuk menggoreng

Bahan celupan

150 ml air

1/2 sdt garam

Vanili bubuk secukupnya

200 gr tepung terigu

2 sdm madu

1 butir telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pencelup, aduk hingga rata;

2. Celupkan satu per satu potongan pisang pada adonan lalu gulingkan pada tepung roti, tekan perlahan hingga seluruh bagian tertutup sempurna;

3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng pisang hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan segera.

Read More

Resep Masakan Singkong dan Teri Yang Mantap

vemale.com

Indonesia memiliki banyak resep masakan yang enak, khas dan bermacam-macam contohnya resep masakan yang berikut ini yakni resep tumis singkong dan teri yang enaknya tuh bikin nagih. Cara pembuatanya sangat mudah, kamu intip saja resepnya di bawaah ini.

Bahan:

1 ikat daun singkong muda (siangi dan rebus hingga empuk, peras airnya lalu tiriskan dan sisihkan)

100 gram teri putih

Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu:

1 sdm terasi

Garam (secukupnya)

Gula putih (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

15 buah cabai rawit (iris serong)

7 siung bawang merah (cincang halus)

4 siung bawang putih (cincang halus)

2 batang serai (cincang halus)

5 cm lengkuas (memarkan)

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu yang telah disiapkan hingga aromanya harum.

2. Masukkan teri kemudian aduk rata dan masak hingga matang. 

3. Masukkan daun singkong lalu aduk rata dan masak hingga bumbu rata serta matang. 

Segera angkat tumis daun singkong yang telah matang lalu segera sajikan selagi masih 4. hangat.

 Resep diatas semoga bermanfaat dan semoga keluarga suka.

Read More

Resep Masakan Semur Jengkol Yang Enak

Mes sangat berbau nyatanya jengkol di sukai oleh banyak masyarak Karena rasanya yang sangat enak. berikut resep lengkap membuat semur jengkol yang bisa Anda coba di dapur rumah, intip resepnya di bawah ini

Bahan-bahan:

1 kg jengkol tua

2 liter air

2 lembar daun salam

2 batang serai

2 ruas lengkuas

10 buah cabai merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm kemiri, haluskan

1/2 butir pala, haluskan

1 sdt merica butiran, haluskan

1/4 sdm garam

2 sdm gula

5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus jengkol sampai empuk selama 2 jam;

2. Masukkan segenggam abu gosok ke dalam air rebusan;

3. Kupas jengkol, buang kulitnya;

4. Pukul-pukul jengkol biar menjadi agak pipih;

5. Panaskan air sampai mendidih sebanyak 1 liter. Masukkan jengol, lalu tambahkan salam, serai dan lengkuas. Biarkan selama 15 menit;

6. Angkat dan tiriskan;

7. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum;

8. Masukkan santan, garam, gula, kecap dan tomat;

9. Masak sampai santan tinggal setengah;

10. Masukkan jengkol. Masak sampai kuah santan kembali menjadi minyak.

Selamat mencoba.

Read More